欧艺娱乐我覺得我對水煮魚的喜愛源於我妈高超的厨藝。
小時候，看到妈妈煮水煮魚，我就流口水。獃在壁爐邊，不要理會其他孩子的呼唤。因此，我一度懷疑自己屬於一只貓。
水煮魚是家里客人必備的一道菜。有個客人曾對我說:“九滿，妳真好吃！有一個會做饭的妈妈，會讓妳時不時吃到好吃的。”我聽完之後脸上總是掛著骄傲的笑容。
爲了吃水煮魚，我像一只飢饿的野貓，整天在村子里嗅來嗅去。有一次我發現了魚的消息，就拚命跑回家拿渔具。很多時候，在水里泡一小會兒，就能把一大桶活蹦亂跳的魚帶回家。
我一放下水桶，我妈就紮好圍裙，準備煮水煮魚。
首先，將魚倒入盛有清水的木盆中，讓魚將泥沙全部吐出。之後用手指將魚從腹部和兩腮之間的連接處撕開，取出腮和内髒，洗净。
夕陽下，伴隨著鷄犬的啼叫，屋頂的烟囱里冒出滚滚濃烟，飘著，跳著，鏇著向遠方飘去，仿佛在向全世界宣佈:妈妈的水煮魚開始了！
红锅底加熱，加入菜籽油。
待油面泡沫沒了，烟霧升起，將魚滑入锅中，攤匀，小火慢煎。當锅的一面煎至金黃色並向上翻起時，煎另一面。
兩面煎好後，放入大蒜、豆豉和鬍椒粉。大蒜和豆豉可以上色，辣椒可以去除魚腥味。當然紫蘇是必不可少的。有了它，魚的鮮味才能完全释放出來。
之後倒幹净水，加柴火生火。
湯逐渐變白變濃...
過了一會兒，锅里的辣椒、红蒜、白都沒了。魚在熱油中沐浴，锅底滿是蒸汽，诱人的香味從锅里衝了出來。突然，房間里充滿了香味。
然後，去掉浮在上面的泡沫，加入鬍椒粉、鹽、味精、醬油等調味品，翻入爐口的砂锅。撒上一把葱花，就像濃湯里肆意盪漾的綠波。隨著丝丝的香味，一場快樂的盛宴開始了。
我吃了。我旁若無人地站了起來，水煮魚的辣味毫無保留地打在我身上，從我的鼻子和喉咙一路浇到我的脾胃，在我的五髒六腑里横衝直撞，讓我肚子里的贪吃崐蟲癢癢的，讓我的嗅覺神經瞬間活躍起來。
一條小魚放進了我的嘴里，魚不自覺地淌著湯進來了。這是新鮮的奶油，感覺剛剛好辣。再加上外嫩里嫩的特殊味道，擊中了我味覺的每一根神經，欧艺娱乐一股滿滿的幸福感在我心中回盪。
谢谢妈妈！將水煮魚入口即化，肥而不腻的特點發揮的淋漓盡致。我認爲:世界上最好吃的味道在一锅水煮魚里。
魚湯特別有味道，濃而不腻，鮮而不腥。喝一口魚湯，麻辣的味道萦绕在每一個味蕾之間，讓我心曠神怡。
將蔬菜、芋頭梗、徾變豆渣等辅料放入锅中，魚味別具風格，猶如伏翁赞，锦上添花。
什麼都別說。最好是一大碗米饭，一勺辣湯，幾個時令蔬菜，狼吞虎咽。
直到我火辣辣的嘴巴發出“嘘”的一聲，我才抱住自己滚圆的肚子大喊“夠了！上瘾了！”
饭後再來一杯芝麻豆茶。我太高興了，不把它換成一個仙女。
我妈很有成就感的看著我，開心的對我說:“一盤水煮魚就讓妳饞成這樣。明天再抓些魚來，我做一大锅水煮魚給妳嘗嘗！”
大葱、辣椒、豆豉、大蒜，這些不起眼的原料，經過一位母親的“關照”，一锅水煮魚神奇地變成了世界上最美味的味道，連湯都能回味無窮。
那年7月，高考如期而至，圆了我的大學夢。從此，我走出了從小長大的荷塘河，告別了親朋好友，告別了母親的水煮魚。
在老家以外，吃過很多湘菜馆的水煮魚。但是總覺得沒有我妈做的味道好，也沒有我熟悉的辣，好吃...我試過按照我妈的方法加工水煮魚，但是我跟不上我妈做的味道。我突然明白了:妈妈做的水煮魚，承载著我成長的記憶，承载著妈妈對兒子的愛…
食物最讓人感動的地方在於，它悄悄地連接著人的味蕾和情感，直到成爲記憶的一部分。
诗人餘光中說，鄉愁是一枚小小的郵票，而我想說，欧艺娱乐鄉愁是母親煮的魚。
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